渭南职业技术学院农学院实习计划审批表

填表日期：2015年1月4日

注：审批表后请附实习计划和购物计划

《食品原料学》课程实习计划

食品营养与检测专业1401班

指导教师 ****

一． 实习班级：

1401班

二．实习时间：

2015年6月25日—26日

三．实习地点：

农学院食品实验室

四．指导教师：

****

五．实习目的：

通过本次实习，使学生掌握水果品质分析的常规方法；学生能利用感官方法判断牛乳的新鲜度。

六．实习内容及安排：

2015年6月25日，内容：水果一般物理性状的测定。

2015年6月26日，内容：牛奶新鲜度的感官检验。

七．实习材料及经费预算：

实验植物果实：梨、苹果和番茄各12个；伊利、夏进和银桥牌袋装牛奶各3袋。40元

实验材料（费）：榨汁机（小型台式）、游标卡尺、托盘台秤、比色卡片；乳汁计（1套），共460元。

经费预算合计：500元。

八．实习成绩考核：

实习成绩以百分计，其中实习技能考核为50%，实习报告为40%，实习纪律为10%。

九．实习要求：

1、每个学生必须按时参加实习，不得无故缺席。

2、必须遵守实习纪律，听从安排，注意安全。

3、实习结束后，写出实习报告。

                                    食品教研室：****

                                     2015年1月4日