(专业类别:农林牧渔大类 专业代码:510301)
一、招生对象与修业年限
招生对象:初中毕业生
修业年限:全日制三年
二、人才培养目标
(一)培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有正确的人生观、价值观和良好的职业道德,掌握畜禽良种繁育、饲养管理、疾病防治、饲料生产等基本知识和技能,熟悉畜禽生产过程,能从事畜禽饲养管理、疾病防治、饲料分析、产品销售与服务的技术技能人才。
(二)培养规格
1. 素质结构
(1)思想素质:热爱祖国,拥护党的基本路线,具有强烈的事业心和高度的社会责任感。
(2)职业素质:具有良好的行为规范,热爱本行业工作,具有良好的职业道德和敬业精神。
(3)身心素质:具有良好的体育锻炼和卫生习惯,达到国家规定的学生体质健康标准和军事训练标准,具有健康的体魄;对不断变化的技术与社会环境,具有良好的心理适应能力。
2. 知识结构
(1)科学文化知识:掌握一定的政治、经济和计算机知识。
(2)社会生活知识:热爱生活,具有法律法规观念,掌握社会生活基本知识和人际交往常识。
(3)专业知识:掌握动物体正常解剖结构及生理、生化功能,掌握病理剖检知识;掌握致病因素、疾病发生、发展和转归的规律;掌握常见畜禽的饲养管理、饲料生产、兽药生产的基本知识。
3. 能力结构
(1)学习能力:学会学习,具备综合利用各种手段查阅资料、获取所需信息和掌握新知识、新技术的能力。
(2)社会适应能力:养成良好的生活习惯,适应合作与竞争,具备一定的组织、协调和交流、表达能力。
(3)专业能力:具有畜禽饲养管理、环境控制的能力;具有动物病理剖检、病原检验及常见疾病预防、诊断和治疗能力;具有动物卫生防疫的基本能力;具有饲料生产、饲料检化验能力;具有饲料、兽药营销及中小型畜牧兽医企业生产组织的能力。
三、职业与岗位分析
(一)职业面向
本专业毕业生可在畜禽养殖、饲料加工企业、动物疫病控制中心、畜牧兽医技术推广服务部门、特种动物饲养、饲料兽药营销、动物检疫和食品卫生检验单位从事技术、推广、管理工作。
初始岗位:畜禽饲养岗、家畜繁育岗、疫病防治岗、饲料检化验岗、兽药饲料营销岗等
发展岗位:畜禽场技术主管、生产场长、畜牧企业区域经理、分公司经理、自主创业
(二)工作任务与职业能力分析(见表1)
表1 畜牧兽医专业岗位职业能力分析
职业岗位 |
典型工作任务 |
职业能力 |
初 始 岗 位 |
畜禽饲养管理、畜禽繁殖岗 |
①畜禽日粮配制; ②畜禽饲养; ③环境控制; ④畜禽人工授精。 |
①常规饲料的配制能力; ②畜禽饲喂能力; ③畜禽防疫能力; ④家畜繁殖技术能力; ⑤家畜保育能力; ⑥家禽孵化能力; ⑨舍内环境调控能力。 |
疫病防治岗 |
①仪器设备的使用; ②血液、尿液等化验技能操作; ③注射技术、给药技术操作; ④疾病诊断、治疗操作。 ⑤外科手术。 |
①家畜保定和常规诊断操作能力; ②血液分析仪操作能力; ③尿液分析仪操作能力; ④血液生化分析仪操作能力; ⑤注射技术操作能力; ⑥给药技术操作能力; ⑦护理操作能力; ⑧免疫防疫操作能力; |
饲料兽药营销岗 |
①饲料直销; ②兽药直销; ③售后服务。 |
①市场调研能力; ②市场需求分析能力; ③沟通表达能力; ④分析问题,解决问题能力; ⑤团队合作能力; |
发 展 岗 位 |
技术主管、场长,经理岗 |
①生产的协调、组织执行; ②客户群的开发; ③物品、设备的采购; ④产品的销售; ⑤员工的培训。 |
①沟通能力; ②管理能力; ③财务能力; ④创新能力; ⑤团队合作能力; ⑥语言表达能力; ⑦突发事件应变能力。 |
四、职业资格证书
序号 |
证书名称 |
考核鉴定部门 |
等级 |
颁发单位 |
1 |
动物疫病防治员 |
农业特有工种职业技能鉴定站 |
中级 |
国家人力资源和社会保障部 |
2 |
畜禽饲养工 |
中级 |
3 |
家畜繁殖工 |
中级 |
4 |
饲料检化验员 |
中级 |
5 |
兽药营销工 |
中级 |
说明:学生毕业前必须获取以上职业技能证书中的至少一项 |
五、课程体系与核心课程
(一)课程体系构建说明
畜牧兽医专业的课程体系是在专业调研基础上进行职业领域分析,确定专业就业岗位的工作范围及典型的工作任务,采用校企合作方式,基于工作任务进行课程开发,以高职教育理念为基准,力求“科学、合理”,理论以“必须、够用”为原则,以“强化技能”为出发点,确定行动领域、学习领域,设计学习情境、教学手段方法及其它教学活动,对应以就业为导向、以岗位职业能力引领的课程标准和考评体系。根据本专业理论性和实践性并重的特点,课堂教学中实施操作技能规范化训练和开展“教、学、做”一体化教学。具体专业课程体系构架见图1。
图1 基于典型畜牧生产过程的课程体系构建
养禽生产技术
养猪生产技术
牛羊生产技术
畜禽繁殖与改良
动物解剖生理
临床诊疗技术
动物内科病
外科与产科技术
动物生物化学
动物营养与饲料
动物微生物
市场营销
动物病理
动物性食品卫生检验
动物传染病
动物药理
动物寄生虫病
家畜环境卫生
经济动物饲养
畜牧经济管理
创业教育与实践
|
种畜禽选择、配种、妊娠、分娩、接产、幼畜禽护理、常见的种畜禽鉴别能力、分析能力
|
畜舍设计、饲料配方、家畜饲养、疾病防治、营销能力、职业的适应能力
|
临床检查、尸体解剖、实验室诊断、处方开写、给药、疾病诊断能力、安全意识
|
制定畜牧场筹备方案、组织建设、负责技术指导和日常管理的能力
|
市场策划、设计方案、产品介绍、交流沟通、销售能力、技术服务
|
畜禽饲养员
畜禽繁殖员
疫病防治员
饲料检化验员
饲料兽药营销员
|
临床检查、尸体解剖、实验室诊断、处方开写、给药、疾病诊断能力、安全意识
|
生产企业规划、资金筹措、建设管理、生产组织、人员管理、市场营销
|
(二)主要课程设置及教学安排建议
表2 畜牧兽医专业开设主干课程及教学安排
序号 |
课程名称 |
建议学时 |
建议开设学期 |
备注 |
1 |
动物解剖生理(含实验实训) |
126 |
1 |
核心课程 |
2 |
动物微生物 |
82 |
1 |
核心课程 |
3 |
兽医临床诊疗技术(含实验实训) |
92 |
2 |
核心课程 |
4 |
畜禽繁育与改良(含实验实训) |
80 |
2 |
核心课程 |
5 |
动物外科与产科(含实验实训) |
90 |
3 |
核心课程 |
6 |
动物内科 |
78 |
3 |
|
7 |
动物营养与饲料 |
78 |
3 |
核心课程 |
8 |
养禽生产 |
78 |
3 |
核心课程 |
9 |
养猪生产 |
80 |
4 |
核心课程 |
10 |
牛羊生产 |
78 |
3 |
|
(三)专业核心课程简介
1. 动物解剖生理
教学要求:通过该课程的学习,使学生掌握动物体的生理功能和生理活动;细胞、组织、器官、系统的基本概念、结构、分布及主要生理功能,认识畜体是一个复杂而又统一的整体。
教学内容:学习家畜家禽各系统组织、器官的正常位置、结构及生理功能。
教学方式:建议采取课内讲授为主,配合实验实训。
2. 动物微生物
教学要求:使学生了解微生物的分布、分离培养方法和致病作用,掌握免疫学的基本知识和传染病的微生物诊断技术。
教学内容:学习各类微生物的形态、结构和致病作用、实验室诊断方法。
教学方式:建议采取课内讲授为主,配合实验实训。
3. 兽医临床诊诊疗技术
教学要求:使学生掌握动物疾病的基本诊断方法和原理,了解特殊检查法原理及方法,并能根据实际情况灵活运用。
教学内容:学习各种动物的保定、体温测量、基本诊断、投药治疗的方法。
教学方式:建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。
4. 畜禽繁育与改良
教学要求:使学生掌握动物遗传的基本规律,畜禽繁殖方法和选种选配、品系繁育及杂交改良的基本方法。
教学内容:主要学习动物遗传的基本规律,家畜育种及杂交改良的基本方法,家畜发情鉴定、配种繁殖的基本方法。
教学方式:建议采取课内讲授为主,配合实验实训。
5. 动物外科与产科
教学要求:通过学习,使学生掌握外科消毒方法及 手术的基本操作,掌握外、产科疾病的病因、诊断、施药和常规治疗方法。
教学内容:学习常用消毒方法、缝合及手术的基本操作,常见外科疾病的病因、诊断、施药和常规治疗方法。家畜妊娠诊断、助产、难产的处理工作和常见产科疾病的诊断、治疗和预防。
教学方式:建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。
6. 动物营养与饲料
教学要求:通过学习,使学生掌握动物饲料的组成成分及营养结构,并能针对不同的动物配制不同营养结构的饲料。
教学内容:主要学习饲料的组成成分及营养结构,不同阶段动物的营养需要和饲养标准,饲料配合的基本方法。
教学方式:建议采取课内讲授为主,配合实验实训。
7. 养猪生产
教学要求:通过学习,使学生掌握猪的品种、杂交改良、种猪生产、仔猪培育、肉猪生产技术。
教学内容:学习 猪的品种、杂交改良、发情鉴定、配种、妊娠诊断、接产的基本方法,仔猪培育、肉猪饲养管理的基本措施,猪场建设及经营管理。
教学方式:建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。
8. 养禽生产
教学要求:通过学习,使学生掌握鸡的品种与生产性能、鸡场规划与建设、鸡营养与饲料、蛋鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、鸡场的卫生与防疫、人工孵化技术以及人工授精和初生雏鸡人工鉴别技术。
教学内容:学习禽的品种、饲料营养、卫生防疫、人工孵化、人工授精和初生雏鸡人工鉴别技术,雏鸡培育、肉、蛋鸡饲养管理的基本措施,鸡场建设及经营管理。
教学方式:建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。
六、教学附表
(一)全学程时间分配表(附表1)
(二)实践环节教学安排表(附表2)
(三)教学学时比例表(附表3)
(四)指导性教学计划表(附表4)
七、毕业要求
学生在校期间,德、智、体、美等方面全面发展,修完人才培养方案中规定的课程,成绩合格,并获得相应的职业技能证书方可毕业。
附表1
全学程时间分配表 单位: 周
年级 |
学期 |
理论 教学 |
实 践 教 学 |
考试 |
机动 |
学期 总周数 |
入学教育 军事训练 |
教学 见习 |
顶岗 实习 |
毕业 教育 |
一 |
1 |
13 |
2 |
3 |
|
|
1 |
|
19 |
2 |
15.5 |
|
2.5 |
|
|
1 |
1 |
20 |
二 |
3 |
15 |
|
3 |
|
|
1 |
1 |
20 |
4 |
15.5 |
|
2.5 |
|
|
1 |
1 |
20 |
三 |
5 |
|
|
|
20 |
|
|
|
20 |
6 |
|
|
|
20 |
1 |
1 |
|
22 |
总 计 |
59 |
2 |
11 |
40 |
1 |
5 |
3 |
121 |
附表2
实践环节教学安排表 单位: 周
序号 |
项目 |
主要内容及要求 |
地点 |
实施学期 |
学时 |
1 |
入学教育、军训 |
专业概论和军事基本理论、队列、体能 |
院内 |
1 |
60 |
2 |
认知见习 |
了解畜牧行业基本情况 |
合作单位 |
1 |
20 |
3 |
动物解剖生理 |
掌握动物解剖及生理基本知识 |
院内 |
1 |
48 |
4 |
动物微生物 |
熟悉动物常见微生物的形态、染色、鉴定 |
院内 |
1 |
30 |
5 |
动物生物化学 |
掌握糖、脂肪、蛋白质的代谢过程以及酶、维生素的生理作用 |
院内 |
1 |
12 |
6 |
动物药理 |
熟悉药物的基本性能及使用技能 |
院内 |
2 |
12 |
7 |
动物病理 |
掌握动物发病机制及病理变化 |
院内 |
2 |
18 |
8 |
兽医临床诊疗技术 |
具有家畜疾病诊断和治疗的能力 |
院内、合作单位 |
2 |
30 |
9 |
畜禽繁育改良 |
具有畜禽繁育的基础知识和能力 |
院内、合作单位 |
2 |
18 |
10 |
动物内科病 |
掌握动物内科疾病的诊断及防治 |
院内、合作单位 |
3 |
18 |
11 |
动物外产科 |
掌握动物外科与产科手术技能 |
院内 |
3 |
30 |
12 |
养禽生产 |
具有家禽饲养管理操作技能 |
院内、合作单位 |
3 |
18 |
13 |
牛羊生产 |
具有牛羊饲养管理操作技能 |
院内、合作单位 |
3 |
18 |
14 |
动物营养与饲料 |
掌握动物饲料配合、生产和使用技能 |
院内、合作单位 |
3 |
18 |
15 |
动物传染病 |
掌握动物传染性疾病的诊断治疗 |
院内、合作单位 |
4 |
18 |
16 |
动物寄生虫病 |
掌握动物寄生虫疾病的诊断和和治疗 |
院内 |
4 |
18 |
17 |
养猪生产 |
具有规模化猪场饲养管理技能 |
院内、合作单位 |
4 |
18 |
18 |
动物性食品卫生检验 |
掌握动物性食品、副产品的卫生检验技术 |
院内、合作单位 |
4 |
18 |
19 |
经济动物饲养 |
具有常见经济动物饲养管理操作技能 |
院内、合作单位 |
4 |
12 |
20 |
顶岗实习 |
提高学生的动手能力、岗位工作能力 |
合作单位 |
5、6 |
1200 |
21 |
毕业教育 |
了解就业、创业政策及离校就业程序等 |
院内 |
6 |
30 |
附表3
教学学时比例表
教学内容 |
课程类别 |
学时 |
学时分配 |
理论 |
实践 |
课内教学 |
公共必修课 |
538 |
272 |
266 |
专业基础课 |
394 |
274 |
120 |
专业课 |
893 |
671 |
222 |
选修课 |
132 |
120 |
12 |
综合实训 |
1200 |
|
1200 |
总学时 |
3157 |
1337 |
1820 |
占总学时比例 |
100% |
42.4% |
57.6% |
附表4
畜牧兽医专业教学计划表
序号 |
课程 类别 |
课程名称 |
学时分配 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
考核 学期 |
总学时 |
理 论 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
13 |
15.5 |
15 |
15.5 |
20 |
22 |
1 |
公 共 必 修 课 |
思想道德修养与法律基础 |
54 |
38 |
16 |
4 |
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
72 |
60 |
12 |
|
4* |
|
|
|
|
2 |
|
3 |
形势与政策 |
16 |
16 |
|
讲座 |
|
|
5 |
体育 |
144 |
10 |
134 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
12 |
34 |
6 |
军事理论 |
96 |
36 |
60 |
1 |
1 |
|
|
|
|
12 |
|
7 |
大学生职业发展与就业指导 |
36 |
28 |
8 |
2 |
|
|
|
|
|
12 |
34 |
8 |
应用文写作 |
30 |
30 |
|
|
|
2 |
|
|
|
3 |
|
9 |
计算机基础及应用 |
72 |
36 |
36 |
4 |
|
|
|
|
|
1 |
|
10 |
公共艺术课 |
18 |
18 |
|
讲座 |
2 |
|
11 |
专 业 基 础 课 |
动物解剖生理★ |
126 |
78 |
48 |
6* |
|
|
|
|
|
1 |
|
12 |
动物微生物★ |
82 |
52 |
30 |
4* |
|
|
|
|
|
1 |
|
13 |
动物生物化学 |
64 |
52 |
12 |
4* |
|
|
|
|
|
1 |
|
14 |
动物药理 |
58 |
46 |
12 |
|
4 |
|
|
|
|
2 |
|
15 |
动物病理 |
64 |
46 |
18 |
|
4* |
|
|
|
|
2 |
|
16 |
专 业 课 |
兽医临床诊疗技术★ |
92 |
62 |
30 |
|
4* |
|
|
|
|
2 |
|
17 |
畜禽繁育与改良★ |
80 |
62 |
18 |
|
4 |
|
|
|
|
2 |
|
18 |
家畜环境卫生 |
31 |
31 |
|
|
2 |
|
|
|
|
2 |
|
19 |
动物内科 |
78 |
60 |
18 |
|
|
4* |
|
|
|
3 |
|
20 |
动物外科与产科★ |
90 |
60 |
30 |
|
|
4 |
|
|
|
3 |
|
21 |
养禽生产★ |
78 |
60 |
18 |
|
|
4* |
|
|
|
3 |
|
22 |
牛羊生产 |
78 |
60 |
18 |
|
|
4 |
|
|
|
3 |
|
23 |
动物营养与饲料 ★ |
78 |
60 |
18 |
|
|
4* |
|
|
|
3 |
|
24 |
动物传染病 |
80 |
62 |
18 |
|
|
|
4* |
|
|
4 |
|
25 |
动物寄生虫病 |
80 |
62 |
18 |
|
|
|
4* |
|
|
4 |
|
26 |
养猪生产★ |
80 |
62 |
18 |
|
|
|
4* |
|
|
4 |
|
27 |
动物性食品卫生检验 |
48 |
30 |
18 |
|
|
|
2 |
|
|
4 |
|
28 |
选 修 课 |
市场营销 |
60 |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
4 |
|
29 |
经济动物饲养 |
42 |
30 |
12 |
|
|
|
2 |
|
|
4 |
|
31 |
畜牧经济管理 |
30 |
30 |
|
|
|
|
2 |
|
|
4 |
|
总学时数及周学时数 |
1957 |
1337 |
620 |
27 |
25 |
24 |
24 |
|
|
|
|
每学期开课门数 |
|
|
|
8 |
8 |
7 |
8 |
|
|
|
|
备注:★表示核心课;*表示本学期为考试课;没有标识的均为考查课 |