【培养目标】

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有正确的人生观、价值观和良好的职业道德，掌握食品加工基础理论知识、基本操作技能，能在食品领域内从事食品加工、生产技术管理、品质控制，服务于生产一线的的高技能应用型人才。

【主干课程】

食品微生物、食品生物化学、食品生物技术、食品机械与设备、食品加工技术、采后生理、食品贮藏与保鲜技术、食品营养与卫生、功能食品加工技术、食品安全与质量管理、食品检验、食品包装技术、食品添加剂等相关课程。 

【教学资源】

拥有一支博士、硕士等组成的高学历师资队伍；依托渭南市农产品食品检验检测和研究中心、“食品加工校内实训基地”及与江苏雨润集团、西安伊利泰普克饮品有限公司等企业建立的校外实训基地，使学生在农产品食品的深加工、农产品食品中功能性成分的分析、食品营养与安全检测等方面的技能训练，有了可靠的保证。

【就业方向】

学生毕业后主要面向农产品、食品加工企业、政府食品质量检测等部门，从事食品生产加工、质量管理、技术推广和食品销售等方面的工作。