专业介绍：食品智能加工技术专业是一门集食品科学、机械工程、自动化控制、计算机科学及信息技术于一体的交叉学科。它专注于应用现代信息技术和智能控制理论，优化食品生产加工流程，提高生产效率和产品质量，同时注重食品安全与营养健康的保障，以适应食品行业智能化转型的需求。

培养目标：专业培养掌握食品生产技术、食品生物化学、食品微生物技术、化学基础与分析技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及智能设备的维护与保养等能力，从事食品生产与管理、智能设备调试与维护、产品研发、品质控制、连锁经营等工作的高素质技术技能人才。

资源配置：团队教师先后获得国家实验展演大赛二等奖一项、陕西省一等奖1项、三等奖1项，指导学生获得陕西省“互联网+”大学生创新创业大赛三等奖1项。

专业教学资源丰富，开设《食品微生物技术》、《焙烤食品生产技术》、《食品智能包装技术》、《乳制品加工技术》、《肉制品加工技术》、《饮料生产技术》和《发酵食品生产技术》等专业核心课程。建立酸奶智能实训室、烘培智能实训室，食品加工实训室等，并与农夫山泉、陕西统一企业、中垦华山牧乳业、红星美羚乳业等知名企业开展校企合作，接收学生实习、就业。